進(jìn)入正文之前先說一說生態(tài)茶的概念:樹齡比小樹茶還要小,也就是低于30-40年的茶樹,即80年代以后人工規(guī)模種植的茶樹(包含90年代,00年以后種植的茶樹)。
經(jīng)過人為修剪(臺刈yi)后,連片種植的就成了部分臺地茶結(jié)構(gòu);
未經(jīng)人為管理干預(yù)的,生長環(huán)境較好的,種植相對臺地茶更稀疏的就成為生態(tài)茶,長勢和口感都比上述臺地茶更好一些。
誰最早發(fā)芽?
最早發(fā)芽的是臺地茶,其次是生態(tài)茶,最后才是100年以上樹齡的古茶樹。
為什么呢?因為樹齡越小的茶,正是處在生長期,對氣候感知更明顯,春風(fēng)一吹就開始發(fā)芽。
而古茶樹的生長期處于緩慢狀態(tài),甚至基本停滯生長,而且由于它扎根土壤比較深,對氣候變化各方面不那么敏感,養(yǎng)分到達(dá)葉片的速度就更慢(這就跟人老了新陳代謝變慢是一個道理)。
長勢越茂盛的茶,樹齡就越大嗎?其實不然
誰的發(fā)芽率更高?
臺地茶發(fā)芽率相對較高,這是因為人為干預(yù)控制樹形,還有正處在生長期的茶樹發(fā)芽率原本就高;其次是生態(tài)茶,再次是小樹茶,古茶樹反倒是發(fā)芽率最低的,因為雖然內(nèi)含物質(zhì)豐富,但是茶樹進(jìn)入成熟期之后生長態(tài)勢也就穩(wěn)定下來了。
這就是為什么老班章的茶王和茶后都感覺不怎么發(fā)芽了。當(dāng)然這跟人為天天去拍照、踐踏也有一定關(guān)系。
我們?nèi)ゲ枭娇吹降木跋缶褪沁@樣:越是發(fā)芽多的茶樹,其實樹齡并不大;越是發(fā)芽少的茶樹,樹齡還挺大的。
長勢越茂盛的茶,樹齡就越大嗎?其實不然
總之分辨臺地茶、生態(tài)茶、小樹茶和古樹茶,是一個循序漸進(jìn)的過程,新茶友充分了解樹形、茶樹生長特點等專業(yè)知識就很有必要。(文來源:說茶網(wǎng);圖來源:茶友網(wǎng)圖庫)